Depuis son origine, la cohorte Gazel fait l'objet de nombreux partenariats. Mise en oeuvre par l'Inserm (Unité 88, puis Unité 687, puis Unité 1018, et enfin UMS 011), elle est construite au sein d'EDF-GDF, en partenariat avec la Caisse centrale d'activités sociales de ces entreprises (CCAS) ainsi que leurs services centraux (CMCAS) et la Caisse d'assurance maladie des industries électriques et gazières (Camieg) ; depuis 2004, elle est également accompagnée par l'Assurance Maladie, et notamment ses Centres d'examens de santé.

Aujourd'hui, la cohorte Gazel est gérée par l'Unité mixte de service (UMS) 011 "Cohortes épidémiologiques en population" (Inserm-UVSQ)